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Recette de souper de bœuf haché à une poêle

Recette de souper de bœuf haché à une poêle


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  • Boeuf haché

Un souper très simple à préparer, non seulement plein de saveur, mais aussi chargé de légumes. Si vous ne voulez pas autant de chaleur, utilisez moins de piment ou omettez le tout ensemble.

41 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de boeuf haché maigre
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 piment jalapeño ou piment vert frais, haché
  • 150 g de poivron vert coupé en julienne
  • 150 g de poivron rouge coupé en julienne
  • 250g de carottes en julienne
  • 1 petit brocoli, coupé en bouquets
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sucre, ou plus au goût
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • sel et poivre noir au goût
  • 1 boîte de 400 g de haricots verts, égouttés

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :30min ›Prêt en :50min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire le bœuf haché dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 5 à 7 minutes.
  2. Ajouter l'oignon, l'ail, le piment, le poivron vert, le poivron rouge, les carottes, le brocoli, le vinaigre, le sucre, la sauce Worcestershire, la sauce soja, le sel et le poivre dans la poêle. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes perdent tout juste leur croustillant, environ 20 minutes. Incorporer les haricots verts environ 5 minutes avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(35)

Avis en anglais (28)

J'ai adoré cette recette, merci beaucoup pour le partage. C'était si facile et rapide à faire mais tellement délicieux. Je l'ai modifié par inadvertance. Je n'avais ni soja ni sauce Worcester dans :O Quel genre de cuisinier suis-je Celui qui envoie le plus vieux skivvy au mini-marché local... désolé, je veux dire un enfant très aimé qui est parfois obligé d'aider :D.... est revenu les mains vides. alors j'ai improvisé avec une pincée de piment et du vin blanc sec... le sucre et le vinaigre ont donné la saveur. Certaines tortillas ont trouvé leur chemin du réfrigérateur à la table, tout comme une salade verte au parmesan. Une fusion des plus bizarres mais ça a marché :D J'ai hâte de recommencer avec les bons ingrédients. L'amour à chaque fois x x-08 déc. 2012

par HAWAII0988

C'était vraiment bien. J'ai fait la recette avec quelques modifications. J'ai d'abord fait cuire les légumes et je les ai retirés. Ensuite, j'ai fait cuire la viande. Lorsque la viande a été dorée, j'ai rajouté les légumes. J'ai ensuite ajouté quelques Tbls de farine et j'ai mélangé le tout. Ensuite, j'ai ajouté quelques tasses de bouillon de bœuf et j'ai mélangé pour faire une sauce. Ajoutez ensuite le reste des assaisonnements. J'ai concocté des macaronis au coude et je l'ai ajouté. La famille a adoré et moi aussi. La saveur était géniale.-29 sept. 2010

par joyeusement

Excellente recette et succulente. Je l'ai fait sans le jalapeño et les haricots verts, mais j'ai ajouté de la sauce Tabasco pour lui donner un peu plus de saveur. Repas très satisfaisant. La prochaine fois je le servirai avec du riz.-30 mai 2011


Les ingrédients de cette recette de dîner facile vous en donneront beaucoup pour votre argent d'épicerie.

  • 1 lb de boeuf haché
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tête de chou, hachée
  • Bacon, facultatif

Vous aurez une demi-tête de chou supplémentaire, mais elle n'a pas besoin d'être gaspillée.

Quelle nourriture peut-on faire avec du chou ?

Il existe de nombreux plats simples et délicieux que vous pouvez préparer avec du chou ! Vous pouvez l'utiliser pour faire un pot de soupe aux choux, l'ajouter à une casserole ou l'utiliser dans une simple recette de sauté.

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Souper à la poêle signature

La photo de la recette peut inclure des aliments et des ingrédients qui ne font pas partie de cette recette et ne sont pas inclus dans l'analyse nutritionnelle. La source: Les secrets d'une cuisine saine. Crédit de recette : Barbara Seelig-Brown . Crédit photo : Renee Comet.

Barbara Seelig-Brown adore créer des recettes polyvalentes que vous pouvez adapter aux préférences de votre famille. Utilisez ce concept de base et variez les légumes et les assaisonnements pour un goût différent à chaque fois que vous préparez ce plat. C'est aussi génial parce que c'est un plat à un pot. Barbara recommande également de l'essayer avec de la dinde hachée ou du buffle haché, qui ne contient presque pas de graisses saturées.


Recettes faciles en un seul pot

Toujours sceptique ? Je comprends. Mais avant de l'annuler complètement, voici quelques recettes que vous voudrez peut-être essayer et qui prouvent que c'est possible.

Mac’n’ Cheese au chili

J'aime le chili et j'aime le macaroni au fromage, donc ce plat est déjà un gagnant dans mon livre. Avant d'envisager la cuisson dans une casserole, ce repas me laisserait un sacré gâchis - au moins une casserole, une casserole et un bol de mijoteuse, pour être précis. Inutile! Avec cette recette de macaroni au chili en une seule casserole, vous pouvez avoir de la nourriture sur la table en un rien de temps, avec un minimum de dégâts à nettoyer.

Jambalaya Poulet et Andouille Fumée

Cette recette de jambalaya au poulet et à l'andouille fumée en une seule casserole permet de cuire des légumes, du poulet, des saucisses et du riz dans le même faitout. Qu'as-tu besoin de plus?


Variations de la poêle de bœuf haché et de chou:

  • N'hésitez pas à le mélanger en ajoutant les légumes que vous pourriez avoir sous la main ! Des tomates fraîches, des champignons et des poivrons seraient parfaits!
  • Pour aller plus loin, servez sur du riz, du quinoa ou des nouilles aux œufs.
  • Pour rendre cette recette plus facile à préparer, achetez du chou pré-râpé ou un mélange de salade de chou.
  • N'hésitez pas à remplacer la dinde hachée par du bœuf haché!
  • Cette recette a un goût incroyable garnie de fromage. Je recommande de garnir de fromage râpé et de faire sauter la poêle sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ce n'est peut-être pas la plus jolie de toutes les recettes de dîner, mais même les mangeurs les plus difficiles engloutiront cette poêle de bœuf haché et de chou Amish One-Pan.

Si vous n'avez jamais essayé de recettes de bœuf haché et de chou, donnez certainement une chance à celle-ci.

Non seulement c'est économique, mais c'est sain et délicieux lorsqu'il est combiné avec du bœuf haché et des tomates.

Mise à jour : si vous souhaitez vous faire livrer de la viande de très haute qualité à votre porte, je recommande FORTEMENT Butcher Box. J'adore leur bœuf haché pour faire cette recette, et ils ont les MEILLEURS steaks 100% nourris à l'herbe et finis et élevés au pâturage. Vérifiez le ici.


INGRÉDIENTS POUR UN POT DE BOEUF STROGANOFF

  • Le bœuf haché « J'aime utiliser du bœuf haché maigre, mais pas trop maigre ou vous perdrez une partie de la saveur.
  • Champignons blancs – pas aussi savoureux que les cremini ou les baby bellas, mais plus abordables. Ils sont interchangeables pour cette recette.
  • Oignons – J'aime utiliser des oignons jaunes, mais le blanc fonctionnera aussi.
  • Nouilles aux oeufs – J'utilise des nouilles aux œufs larges pour leur saveur et leur taille qui résistent au bœuf haché.
  • Bouillon de boeuf – utilisez du bouillon de bœuf à faible teneur en sodium pour mieux contrôler la salinité du stroganoff.
  • Farine – la farine blanche tout usage fonctionne mieux ici.
  • Crème fraîche – c'est un must pour Stroganoff. La graisse complète ou réduite fonctionnera très bien.
  • Sauce Worcestershire – ajoute une saveur savoureuse à la sauce.
  • Épices: Ail – Thym – Paprika Fumé. J'utilise de l'ail et du thym pour ajouter plus de profondeur de saveur et le paprika est un must pour stroganoff ! Le paprika doux ou fumé ajoutera tous les deux juste la bonne touche de saveur à ce plat. Le paprika fumé ajoute une subtile saveur fumée qui ne submerge pas.


Souper à la poêle signature

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Voici un plat qui deviendra rapidement votre dîner signature en semaine. Ce souper à la poêle Signature à une casserole, du livre de recettes « Secrets of Healthy Cooking » de Barbara Seeli-Brown est un favori de la famille que vous pouvez changer simplement en changeant vos légumes et vos protéines !

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 livre de bœuf haché maigre (93 % de maigre)
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 4 tasses de légumes mélangés surgelés
  • 2 cuillères à café de togarashi (mélange de poivre japonais)
  • 3 tasses de nouilles moyennes non cuites sans jaune
  • 4 tasses de bouillon de bœuf faible en sodium
  • 12 tasses) d'eau

Que faire

  1. Mettre l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une poêle. Ajouter le bœuf, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré. Ajouter les légumes et l'assaisonnement, et bien mélanger. Ajouter les nouilles et bien mélanger. Ajouter le bouillon et suffisamment d'eau pour tout couvrir.
  2. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, environ 15 minutes.

Remarques

Remarque du chef : J'aime créer des recettes polyvalentes que vous pouvez adapter aux préférences de votre famille. Utilisez ce concept de base et variez les légumes et les assaisonnements pour un goût différent à chaque fois que vous préparez ce plat. C'est aussi génial parce que c'est un plat à un pot. Je recommande également de l'essayer avec de la dinde hachée ou du buffle haché, qui ne contient presque pas de graisses saturées.

Le secret du chef : Le togarashi est un mélange de poivre japonais. Vous pouvez le trouver sur les marchés asiatiques ou en ligne, ou vous pouvez le remplacer par l'un de vos mélanges de poivres préférés.

Échanges/Choix alimentaires : 1-1/2 Amidon | 1 Légume | 2 protéines, maigres | 1 graisse

Information nutritionnelle: Calories 285 | Calories de la graisse 70 | Matières grasses totales 8,0 g | Gras saturés 2,8g | Gras trans 0,4g | Cholestérol 50mg | Sodium 165mg | Potassium 590mg | Glucides totaux 28g | Fibres alimentaires 6g | Sucres 5g | Protéines 23g | Phosphore 260mg


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Recettes de boeuf haché propre

Je suis un radin quand il s'agit d'acheter de la nourriture.

Je n'aime pas aller au supermarché plus d'une fois par semaine parce que je fais exploser mon budget. Je connais mes défauts. Je DOIS résister à ce deuxième voyage à tout prix ! Mais cela m'a laissé avec ce vieux dilemme super frustrant “Whats for Dinner”.

Regarder fixement dans le congélateur. Je vois trois choses :

1. Paquets de boeuf haché (4 d'entre eux.)
2. Légumes surgelés.
3. Blocs de glace. Le type d'eau.

Ouaip. C'est un peu triste que je l'ai laissé arriver à ce point. Mais suis-je inquiet ? Non. Non, non. Parce que j'ai cette petite liste sournoise de recettes de bœuf haché dans ma manche qui, je le sais, impressionnera même ma famille d'apprentis critiques gastronomiques.


Recettes Savoureuses

- 1 oignon coupé en dés
- 4 gousses d'ail hachées
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 12 onces saucisses de poulet entièrement cuites, coupées en rondelles de 1/2 po
- 6 grosses pommes de terre rouges, tranchées à 1/8" d'épaisseur
- 1 T d'eau
- 1/2 T de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cc de muscade
- du poivre frais concassé

Instructions:

Dans une poêle de 12 à 16 po à feu moyen-élevé, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Pendant que l'oignon saute, mélanger l'eau avec le poivre dans un bol et fouetter pour combiner. Lorsque les oignons sont prêts, ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus. Ajouter le poivron et les saucisses de poulet et cuire encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que les poivrons ramollissent. Ajouter les pommes de terre tranchées et utiliser une cuillère en bois pour répartir uniformément les pommes de terre et les saucisses dans la poêle. Versez le mélange d'eau et de lait sur les pommes de terre et les saucisses, baissez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes, en vérifiant périodiquement pour vous assurer que le fond ne brûle pas. Après 15 minutes, vérifiez les pommes de terre pour voir si elles sont tendres à la fourchette. Une fois que les pommes de terre peuvent être facilement percées avec une fourchette, retirez du feu et servez.

Remarques : Ce plat est très adaptable. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme de terre cireuse (pommes de terre rouges, yukon golds, fingerlings, etc.) et n'importe quelle saveur de saucisse. Pour le plat photographié, j'ai utilisé des pommes de terre rouges et des saucisses de poulet gouda aux pommes. Vous pouvez tout aussi facilement et délicieusement utiliser des saucisses de poulet italiennes, des saucisses de poulet aux épinards et à la feta, ou toute autre variété de saucisses de poulet entièrement cuites.