Soupe Radautéenne



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Pour soupe radautéenne faire bouillir la poitrine de poulet et les racines, le tout nettoyé et bien lavé.


Laissez le tout bien bouillir, bien (testez les légumes en insérant la fourchette) filtrez, et dans le jus restant (s'il est trop peu, ajoutez plus d'eau) mettez le blanc de poulet que vous avez coupé en petits morceaux, la carotte et le persil coupés en Les manches.

Remettez la soupe Radauti sur le feu.

Mélanger dans un bol 300-400 gr de crème sure, deux jaunes d'oeufs (rappelez-vous, seulement le jaune !) et deux cuillères à soupe de farine de blé ou d'amidon.

Retirez la marmite et versez délicatement le mélange dans la soupe Radauti, en l'étalant à la fourchette dans la marmite, pour ne pas faire de grumeaux (si c'est toujours le cas, ça arrive quand même, prenez-les bien avec une passoire).

Remettez le feu encore 10 minutes, pendant lesquelles vous en rajoutez trois gousses d'ail écrasées, un peu de vinaigre, (ici ça dépend des préférences, il y a ceux qui ne mettent pas de vinaigre dans la marmite mais seulement au moment de servir), sel et poivre au goût et persil vert haché

voitures un peu de carotte crue dans 30 ml d'huile et ajouter à la soupe Radauti pour donner une belle couleur.

Bon appétit!


Vidéo: Clip de prezentare balul bobocilor CTR Radauti 2013 (Août 2022).