Mini quiches aux épinards


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J'ai préchauffé le four à 190 degrés Celsius. J'ai fait chauffer un peu d'huile dans une poêle assez grande et j'ai fait sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent (5-6 minutes), puis je les ai sortis avec un fouet et les ai mis de côté dans un bol. Dans la même poêle j'ai mis les épinards, hachés grossièrement, avec quelques cuillères à soupe d'eau, et je les ai fait durcir à feu moyen pendant 3-4 minutes (jusqu'à ce qu'ils ramollissent). J'ai aussi sorti les épinards avec le mousseur, je l'ai égoutté et l'ai mis dans le même bol avec les champignons.

Dans un bol assez grand, battre les œufs, ajouter les champignons, les épinards, le fromage et la crème; J'ai mélangé et assaisonné de sel et de poivre. Je mets la composition dans les coupelles du moule à muffins en prenant soin qu'il y ait une tranche de champignon dessus (pour la décoration). J'ai mis la plaque au four pendant 20-25 minutes, à feu moyen (jusqu'à ce que le cure-dent inséré au milieu d'un muffin en ressorte propre).

J'ai attendu 1 minute avant de les sortir du plateau. Ils peuvent être consommés aussi bien chauds que froids.

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Il n'y a pas besoin de graisser le plateau, la composition est assez grasse et ne colle pas du tout.

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Dans la première série je ne remplissais pas les coupelles du plateau, car je ne savais pas comment la composition allait se comporter au four. Il a grandi magnifiquement, mais n'a pas débordé; la deuxième fois, j'ai rempli les tasses et les tartes sont sorties plus haut. Au four, ils poussent exactement comme un soufflé, mais lorsque nous enlevons le plateau, ils se rétractent et reprennent leur hauteur d'origine.

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Je n'ai pas haché finement les épinards, car je voulais voir des îles vertes dans les tartes ; mais ce n'est pas un problème d'être écrasé. Si j'avais eu des bébés épinards, je ne les aurais pas coupés du tout, j'aurais laissé les feuilles entières.

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Les champignons confits peuvent également être utilisés, auquel cas ils ne sont plus sautés.

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La mozzarella peut être remplacée par de la télémea grasse ou du fromage


Quiche aux épinards, champignons et cheddar

Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards, les champignons, le fromage feta et une demi-tasse de fromage cheddar. Ajoutez du sel et du poivre, et remuez pendant 2-3 minutes, puis placez la composition dans le moule à tarte rond dans lequel vous avez précédemment placé la feuille de tarte.

Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le lait, assaisonner de sel et de poivre. Verser le mélange sur la composition d'épinards dans la poêle, en permettant aux œufs de bien se mélanger avec les épinards et le fromage.

Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes, puis saupoudrer le reste du fromage cheddar sur le dessus et cuire encore 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la composition ait pris au centre. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes, puis servir.


L'option de cuisson avec du fromage cottage

Remplir ce gâteau est comme une quiche aux épinards et au fromage. Cependant, le goût n'est pas si salé. Les épices épicées et l'ail lui donnent un côté plat.

  • farine & # 8211 2 c.
  • ½ cuillère à café. fibre
  • une demi-tasse d'huile végétale
  • 125 ml d'eau chaude
  • ½ cuillère à café de soda
  • un peu de sel
  • épinards & # 8211 400 g
  • 200 g de lait cru
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 200 ml de crème 10%
  • cuillère à beurre
  • sel, mélange de poivre, basilic séché, muscade râpée & # 8211 au goût.

Teneur calorique & # 8211 195 kcal / 100 g.

  1. Mélanges de pâte en vrac. Ajouter de l'huile et de l'eau bouillante. Vite, bien pétrir. Mettez la pâte pendant 15 minutes.
  2. Les épinards ont été lavés, séchés, coupés en lanières.
  3. Dans une poêle, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux dans du beurre. Dès que l'ail commence à noircir, retirez-le de la poêle.
  4. Versé dans des épinards à l'huile chaude. Mélanger à feu doux en remuant pendant 2 minutes. Se rétablir.
  5. La pâte est roulée finement en un ou plusieurs cercles de la taille souhaitée. Rouleau transféré sur le formulaire. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  6. Epluchez le fromage au tamis, chantilly, ajoutez les épinards, le sel, les épices. J'ai tout mélangé.
  7. La garniture présentée sous forme de pâte râpée. Bords fins et tordus.

Cuire la quiche pendant 40 minutes à 180 degrés.


Mini quiches aux épinards - Recettes

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Quiche aux épinards

La recette de quiche aux épinards vous permet de personnaliser le plat que vous cuisinez, en ajoutant ou en retirant certains ingrédients, tout en gardant l'idée de base de ce plat d'origine française.

Ingrédient:

- 1/2 sachet de beurre
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon émincé
- 300 grammes d'épinards hachés, décongelés et égouttés
- 150 grammes de champignons confits égouttés
- 200 grammes de fromage feta aux herbes et à l'ail, haché
- 220 grammes de cheddar râpé
- une feuille de tarte pour un plateau rond d'un diamètre de 20 centimètres
- 4 œufs battus
- 1 tasse de lait
- sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épinards, les champignons, le fromage feta et une demi-tasse de fromage cheddar. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez pendant 2-3 minutes, puis placez la composition dans le moule à tarte rond dans lequel vous avez préalablement placé la feuille de tarte.

Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le lait, saler et poivrer. Verser le mélange sur le mélange d'épinards dans la poêle, en permettant aux œufs de bien se mélanger avec les épinards et le fromage.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis saupoudrer le reste du fromage Cheddar sur le dessus et cuire encore 35-40 minutes, jusqu'à ce que la composition ait coagulé au milieu. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes, puis servir.


Les 10 meilleurs restaurants à Bartlesville, Oklahoma

Le restaurant de Samantha ouvert en janvier 2015, le restaurant Samantha est un ajout relativement récent au paysage culinaire de Bartlesville. C'est un endroit idéal pour un déjeuner décontracté et relaxant, une longue conversation autour d'une tasse de café ou de thé, ou pour éblouir quelqu'un de spécial avec une délicieuse expérience culinaire. Servant le déjeuner en semaine et le dîner du jeudi au samedi, Samantha's propose un environnement merveilleux et un menu qui conviendra à une variété de goûts. En faisant tout à partir de zéro, l'équipe culinaire crée des plats. Ceux-ci comprennent des croûtons de légumes frits avec du pesto maison et des raviolis aux champignons mozzarella avec pesto et parmesan et un filet de bœuf bouilli avec un choix de beurre maison.

Restaurant Samantha, 601 E 4th St, Bartlesville, OK, États-Unis,

Shorty Grille camion, Shorties Grille est maintenant un magasin de brique et de mortier servant une gamme de plats éclectiques allant des hamburgers aux tacos de rue aux sandwichs pour la cuisine d'inspiration asiatique. Placé à l'intérieur d'un espace avec un mur de briques apparentes, du parquet et des murs d'accent sarcelle, l'ambiance est animée et détendue. Les options sur mesure incluent les pommes de terre au porc kimchi. Ce sont des frites fraîches coupées avec du kimchi, du porc effiloché et du fromage. Parmi les autres bonnes affaires, citons le taco à la mangue et aux crevettes habanero avec du chou frais et de la salsa d'ananas frais et un sandwich au jambon grillé avec du jambon et de la mayonnaise Sriracha. Offrant également un bar complet, Shorties est ouvert du lundi au vendredi.

Shorties Grille, 116 SW Frank Phillips Blvd, Bartlesville, OK, États-Unis

Sushi Un Délicieux appétit de sushi, alors Sushi One est l'endroit où aller. Offrant également un assortiment d'autres spécialités japonaises, Sushi One est l'un des choix les plus populaires à Bartlesville et à juste titre. Les hors-d'œuvre tels que le tempura de légumes et le gyoza constituent un bon début de repas. Les plats principaux, tels que le dîner hibachi avec légumes, poulet, filets mignons, saumon, crevettes, moules et steak, ainsi qu'une variété de plats d'accompagnement, sont copieux et satisfaisants. En ce qui concerne les sushis, les convives trouveront de nombreux rouleaux de spécialité, nigiri, sashimi, rouleaux traditionnels et plus encore. Vous pouvez visiter ce joyau japonais sept jours sur sept.

Sushi One, 3805 SE Washington, Blvd, Bartlesville, OK, États-Unis,

Pont commémoratif de la septième rue de Bartlesville © David Hepworth Le café de Weeze

Entre l'environnement accueillant - leur devise est "Où les amis deviennent des familles" - et le dîner savoureux, le Weeze's Cafe est un gagnant. Servant le petit-déjeuner et le déjeuner tous les jours de la semaine, ce café propose aux amateurs de petit-déjeuner des options sucrées et salées. Les choix comprennent des gaufres, des crêpes, du pain doré, des omelettes et des poêles. Les invités à la table trouveront des hamburgers chauds, des hamburgers réguliers, des salades, des sandwichs, ainsi que des plats tels que du poulet frit. Weeze's propose également des spécialités hebdomadaires, qui peuvent être trouvées sur leur site Web.

Café Weeze, 328 S. Dewey Ave, Bartlesville, OK, États-Unis,

Auteur : Claudia Curtis

Claudia Curtis est une journaliste de 26 ans. Étudiant. Accro à l'alcool. Fanatique hardcore. Ninja de café. Maven des médias sociaux.


Quiche au potiron, poireaux et épinards

Cette quiche sans pâte dans la pâte est tout aussi savoureuse et belle. Il est apprécié car il contient moins de glucides qu'un classique. Vous pouvez le manger à tout moment de la journée, même refroidi.

Préchauffer le four à 200C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et enfourner les cubes de potiron, assaisonnés de poivre, pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen et graisser avec un peu d'huile. Cuire les poireaux pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail, puis les épinards et cuire ensemble pendant 4 minutes.

Tapisser un plat allant au four (26 x 16 cm) de papier sulfurisé. Placer les morceaux de potiron cuits au four au fond du plat, puis le mélange avec les épinards et les poireaux.

Battre les œufs, les blancs d'œufs et le lait et verser le tout sur les légumes dans le bol. Saupoudrer de ricotta sur le dessus.

Enfournez 20 minutes et après avoir sorti la quiche du four, saupoudrez de feuilles de basilic frais.

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(5 points / total des votes : 23)

Maria il y a 4 ans - 30 avril 2013 10:05

Re: Mini quiche aux épinards

Merci. Merci.
J'ai cette recette dans le menu de Pâques, mais aussi une autre
recette qui comprend un mélange de noix et de fromage
doux avec de la moisissure blanche.
Super!

A tous vos blogs - & #259 vos recettes pour réussir leurs recettes !

Andreea il y a 4 ans - 1 mai 2013 09:49

Re: Mini quiche aux épinards

Bonjour Ioana,
Bravo pour le site, mon mari vient de cuisiner les boulettes de fromage à soufflet, elles sont excellentes ! Comme toutes tes recettes d'ailleurs
Je veux vous demander si la crème de cette recette peut être remplacée par du yaourt ? Nous vivons actuellement en Chine et il est très difficile de trouver de la crème sure ici.
Merci et bonne cuisine !
Votre site m'inspire pour Pâques

Ioana il y a 4 ans - 1 mai 2013 10:30

Re: Mini quiche aux épinards

Andreea, oui ça marche, un yaourt gras ou grec si tu peux en trouver.

Branisteanu Andreea il y a 4 ans - 2 mai 2013 12:11

Re: Mini quiche aux épinards

F bien, ils sont sortis savoureux et moelleux à l'intérieur.
Félicitations pour toutes les recettes et pour. site merveilleux qui m'inspire tous les jours.
Bravo Ioana !

Ioana il y a 4 ans - 2 mai 2013 13:55

Re: Mini quiche aux épinards

Andreea, elles restent si douces à l'intérieur même quand elles ont froid. c'est pourquoi je suis un super apéritif. et fondamentalement, vous pouvez y mettre à peu près n'importe quoi, pas seulement des épinards.

Corina il y a 4 ans - 6 mai 2013 21:01

Re: Mini quiche aux épinards

Très bon. Elles sont idéales en apéritif !

Simona-Adina Hotea il y a 4 ans - 7 mai 2013 10:25

Re: Mini quiche aux épinards

Après une semaine de vacances où je n'ai pas abordé la cuisine, je suis heureuse de découvrir de nouvelles tentations ici, chez vous. Les dernières recettes me donnent hâte de la sortie et je vous en remercie!

Ioana il y a 4 ans - 7 mai 2013 13:55

Re: Mini quiche aux épinards

Simona, je suis content que tu te reposes. cela prend de temps en temps et des semaines de cela. Je ne me suis pas encore offert ce luxe, mais je me remets d'ici quelques semaines.

Monica il y a 4 ans - 16 juin 2013 21h00

Re: Mini quiche aux épinards

déjà fait par. 6 fois. avec du yaourt gras au lieu de la crème sure. ils sont délicieux.

valy il y a 4 ans - 10 juillet 2013 07:34

Re: Mini quiche aux épinards

Super bon. Ils sont devenus permanents dans notre menu - au moins une fois par semaine. Je les ai aussi fait avec du bacon ou du bacon et ils sont excellents.
Merci pour les recettes !

olga il y a 4 ans - 2 août 2013 18:36

Re: Mini quiche aux épinards

Maintenant, j'ai remarqué que je n'avais pas voté et je l'ai fait un nombre incalculable de fois.

Merci merci merci.

Mirela il y a 3 ans - 30 janvier 2014 11:43

Re: Mini quiche aux épinards

Salut Ioana ! D'après les recettes que vous avez présentées, j'ai essayé jusqu'à présent la crème au sucre brûlé et la mini quiche, j'ai suivi exactement les étapes et les deux sont très bien sorties. recette, mais j'ai été tenté de verser toute la composition dans un gâteau ou une tarte. Pensez-vous que cela fonctionnerait ou faut-il augmenter/diminuer le temps de cuisson ? Je pense que si j'utilise une seule forme plus grande, elle ne cuira pas bien à l'intérieur.

Ioana il y a 3 ans - 30 janvier 2014 13:48

Re: Mini quiche aux épinards

cuire si le plateau n'est pas très petit. il faut avoir une couche de composition dans une grande plaque d'environ 2-3 cm de haut pour cuire facilement. le temps de cuisson sera légèrement plus long, mais vous pouvez vérifier avec un cure-dent pour voir quand il est prêt.
elle peut aussi cuire une quiche beaucoup plus épaisse, mais vous devrez utiliser la température plus basse pour la ralentir, afin qu'elle ait le temps de cuire au centre.

Mirela il y a 3 ans - 30 janvier 2014 14:22

Re: Mini quiche aux épinards

Merci! Et bravo pour le site, je le parcours depuis quelques semaines, je pense qu'il devient mon site culinaire de base. Maintenant je commence à m'inspirer pour Pâques

anca mihaela il y a 3 ans - 21 février 2014 12:09

Re: Mini quiche aux épinards

Maintenant, je prépare ma mini quiche. Je suis curieux de savoir qui sortira. J'ai utilisé des formulaires en papier et je pense que j'ai décongelé plus d'épinards que spécifié dans la recette. J'éspère qu'il va bien.

Elena il y a 3 ans - 17 avril 2014 14:39

Re: Mini quiche aux épinards

Puis-je également utiliser des épinards fraîchement hachés ou bouillis ?

Ioana il y a 3 ans - 17 avril 2014 14:41

Re: Mini quiche aux épinards

Bien sûr, vous faites sauter rapidement les épinards et au fur et à mesure qu'ils se fanent, vous les sortez, les pressez bien avec de l'eau et les hachez.

Dudu il y a un an - 28 février 2016 15:45

Re: Mini quiche aux épinards

Sont-ils faits avec des épinards frais? Et à la place du parmesan vous pouvez mettre autre chose ou pas du tout, cet ingrédient n'est pas très apprécié dans la famille. Merci pour les autres recettes, tout ce que j'ai fait est super sympa, bonne chance !

Sandra il y a un an - 5 décembre 2016 09:48

Re: Mini quiche aux épinards

Hmm, ça marcherait avec de la feta au lieu des épinards ? J'ai pris beaucoup d'épinards et je ne jetterais pas le reste).

Sandra il y a un an - 5 décembre 2016 15:53

Re: Mini quiche aux épinards

* au lieu de parmesan je voulais écrire)

Camelia il y a 10 mois - 13 avril 2017 16:28

Re: Mini quiche aux épinards

A faire et à refaire. Pâques arrive bientôt, donc je suis sur la liste. Je les fais en forme de rose en silicone. L'effet visuel est à la hauteur du goût. Mes petites filles sont ravies.

Rocsana il y a 5 mois - 30 septembre 2017 18:33

Re: Mini quiche aux épinards

Bonjour Ioana, concernant les épinards, calculons-nous 100gr après égouttage ou avant ? Merci! Rocsana


Mini quiches aux épinards - Recettes

Biscuits au chocolat, sésame et noix
Ingrédient:
300 g de farine 70 g de fécule de maïs 60 g de cacao 2 cuillères à café de levure râpée 250 g de beurre mou 82% de matière grasse 3 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 100 g de noix concassées 2-3 cuillères à soupe de sésame Mélangez le beurre mou avec le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un crème homogène. Séparément, mélanger la farine avec le cacao, la fécule et la levure chimique, puis tamiser à travers un tamis épais. Ajouter le mélange de farine et de cacao à la crème au beurre, les noix, les graines de sésame et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et compacte, puis l'envelopper dans du film alimentaire. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes. Après cet intervalle, sortez la pâte du froid, étalez-la sur le plan de travail et découpez des formes rondes de biscuits. Déposez-les ensuite sur une plaque allant au four et enfournez à 175°C pendant environ 15 minutes.

Pop-corn avec confiture
Ingrédient:
250 g de farine 2 jaunes d'œufs 70 g de sucre 120 g de beurre zeste d'1 citron sucre en poudre, saupoudré sur la confiture, de préférence Tamisez la farine. Faites un trou au milieu et mettez les jaunes, le beurre froid, le sucre et le zeste de citron. Mélanger et pétrir une pâte homogène. Emballez-le ensuite dans du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.Préchauffez le four à 170°C. Étalez la pâte et découpez des formes de fleurs ou comme vous le souhaitez. Mettez du papier sulfurisé dans une plaque, placez les formes de pâte, saupoudrez de sucre en poudre et laissez au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mettez une couche de confiture sur un biscuit, placez-le sur un autre et appuyez légèrement.


Archives de catégorie : Mini quiche Lorraine

Appartenant actuellement à la cuisine française, la quiche est un plat apparu en Allemagne (royaume médiéval de Lorraine), le nom venant du mot kuchen qui en allemand signifie gâteau. Habituellement, il s'agit d'une tarte ouverte avec diverses garnitures, vagues ou non mais souvent salées (poisson, épinards, fruits de mer, brocoli, bacon, etc.). Ce plat est devenu plus tard célèbre en Angleterre, après la Seconde Guerre mondiale, puis aux États-Unis en 1950. La célèbre Quiche Lorraine est une tarte ouverte dont la garniture se compose d'un mélange de bacon et d'œufs avec de la crème sure. Plus tard, le fromage (gruyère ou emmétal) et même les oignons (quiche alsacienne) ont été ajoutés.

Pour 24 mini quiches il vous faut :

300 g de pâte (achetée ou préparée à la maison à partir de farine, de beurre et d'eau froide - je mets les quantités hors de mes yeux)

250 g de gruyère ou d'emmetal

200 g de lardons

300 ml de crème sure

1-2 moules à muffins mais si vous n'en avez pas, vous pouvez en faire une forme de tarte ronde.

Étalez la pâte, coupez avec un verre de plus grand diamètre et placez-la dans des moules graissés avec un peu de beurre. Déposer sur la pâte sous chaque forme les lardons un peu durcis dans le beurre et le fromage râpé puis verser le mélange d'œufs et de crème aigre assaisonné de sel et de poivre. Cuire au four pendant 20-30 minutes.


Vidéo: Quiche poulet épinards la plus délicieuse كيش الدجاج و السبانخ السخ الب بطريقة جد بسيطة (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Fortun

    Je m'excuse, ce n'est pas à moi.

  2. Beretun

    ACCORDÉON

  3. Yor

    Même rien. ... ... ...

  4. Gugami

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez.

  5. Mekasa

    Bien sûr, vous avez raison. Il y a quelque chose à ce sujet, et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  6. Dirn

    Je pense que c'est une illusion.



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