Cornes tendres avec finetti


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Un dessert plus que rapide... plus que bon. Il est idéal pour le café, le lait ou le yaourt.

  • 130 g de beurre / margarine
  • 380g de farine
  • 2 cuillères à soupe de yaourt
  • une cuillère à café de sucre
  • un sachet de levure chimique
  • un œuf
  • une cuillère à soupe de crème sure
  • une pincée de sel
  • essence de vanille
  • environ 4 -5 cuillères à café de crème au chocolat Finetti

Portions : 35

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Croissants frais aux finetti :

Faire fondre un peu le beurre au four. La farine est tamisée. Par dessus ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, bien jusqu'à l'obtention d'une pâte. Réfrigérer environ 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en trois morceaux. Chaque partie est étirée avec un twister, divisée en triangles. Placez un haricot Finetti à chaque extrémité des triangles et roulez. Placer les croissants dans une plaque sur laquelle une plaque à pâtisserie a été placée. Cuire 25 minutes à feu moyen.

A la fin, saupoudrer de sucre.


Cornes avec Finetti

Faire une mayonnaise à la levure, 1 cuillère à soupe de farine et un peu de lait tiède. Il est autorisé à augmenter jusqu'à ce qu'il double de volume. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Frotter les jaunes avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Faites chauffer le lait et mettez-le sur les jaunes. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit parti.

Ajouter l'essence de rhum et bien mélanger. On ajoute la mayonnaise, puis la farine tamisée et on commence à bien pétrir. Faites chauffer le beurre et mettez-en un peu, jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la pâte, et qu'il ne colle pas.

Couvrir la pâte et la laisser lever, environ 40-45 minutes, dans un endroit chaud. Une fois que la pâte est devenue saine, retournez-la sur le plan de travail et divisez-la en 6 ou 8 en boules à peu près égales. Nous étalons chaque boule dans un cercle rond et la coupons en quatre.

On met de la crème finetti sur chaque morceau et on court en commençant par le haut. Nous faisons la même chose avec toutes les balles. Mettez du papier sulfurisé dans une plaque. Nous mettons les croissants et les laissons lever pendant environ 15 minutes.

Mélanger le jaune avec le lait dans un bol et graisser les croissants, puis mettre du sucre en poudre dessus. Chauffer le four à 180 degrés et mettre les croissants. J'ai laissé le feu partir. On les sort quand ils sont bien dorés sur le dessus.


Vidéo: Cleumara Finetti (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jervis

    A mon avis ce n'est que le début. Je vous suggère d'essayer de regarder dans google.com

  2. Meran

    C'est bon, le message est admirable

  3. Alson

    Ce que tu dis



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