Soupe Portugaise Caldo Verde


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Il commence à faire froid dehors. Des couches supplémentaires de pulls et d'écharpes douillettes ne sont pas le seul moyen d'affronter le froid - un bol de soupe fumant est l'un des meilleurs moyens de se réchauffer. Le Caldo Verde est une soupe portugaise traditionnelle avec des pommes de terre, des légumes verts et des saucisses. C'est fou même en été, mais pendant les mois froids, c'est particulièrement satisfaisant. Cette recette pour la version de ma grand-mère est assez facile à gérer pour tout cuisinier universitaire.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure

Portions : 6

Ingrédients:
4 grosses pommes de terre
1 ½ cuillères à café de sel
8 tasses d'eau
¼ tasse d'huile d'olive
¼ cuillère à café de poivre
6 onces de saucisse chorizo
½ livre de chou frisé, râpé

Instructions:

1.Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches rondes de 1/4 de pouce d'épaisseur. Ne vous inquiétez pas de retirer toute la peau lorsque vous épluchez les pommes de terre. La peau donnera à la soupe un peu plus de saveur et de texture.

Photo de Tallie Gabriel

2. Cuire les pommes de terre dans une grande casserole avec du sel et de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes.

Photo de Tallie Gabriel

3. Écrasez les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée. Si vous n'avez pas de presse-purée, c'est aussi facile de le faire avec une cuillère.

Photo de Tallie Gabriel

4. Incorporer l'huile d'olive et le poivre.

5. Piquez des trous dans les saucisses avec une fourchette et ajoutez-les dans la casserole.

Photo de Tallie Gabriel

6. Laissez mijoter le mélange pendant environ 15 minutes.

Photo de Tallie Gabriel

7. Retirez les saucisses. Coupez-les en tranches de la taille d'une bouchée puis remettez-les dans la casserole.

Photo de Tallie Gabriel

8. Ajouter le chou frisé et laisser mijoter 3 à 4 minutes de plus.

Photo de Tallie Gabriel

Photo de Tallie Gabriel

9. Servir immédiatement.

Photo de Tallie Gabriel

Photo de Tallie Gabriel

Le post Caldo Verde Portugais Soup est apparu en premier sur Spoon University.


Recette de Caldo Verde – Soupe verte portugaise

Cette recette de caldo verde est sérieusement la soupe la plus délicieuse de toutes! Il est fait avec seulement 5 ingrédients faciles à trouver et éplucher les pommes de terre est aussi difficile que cela. Cette soupe verte portugaise fait mouche et vous apporte toute la chaleur et le confort dont vous avez besoin par une nuit fraîche. C'est de la nourriture réconfortante à son meilleur!


Recette de Caldo Verde – Soupe verte portugaise

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Recette de Caldo Verde – Soupe verte portugaise

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Voir la vidéo: Caldo verde português, o caldo que se faz em Portugal. CucaChef (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Juzahn

    Je m'excuse de vous avoir interrompu; La suggestion a été faite pour que nous prenions un autre itinéraire.



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