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Top 11 des festivals culinaires australiens

Top 11 des festivals culinaires australiens


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En plus des bains de soleil et du surf, ces événements culinaires devraient être sur votre calendrier pour le voyage Down Under

Le Noosa International Food and Wine Festival aura lieu du 16 au 19 mai.

"Aussie-Aussie-Aussie! Oi-oi-oi!" Quel est ce son, demandez-vous? C'est le son indubitable du chant patriotique australien qui vous est resté dans la tête depuis que vous avez regardé l'Open d'Australie sur votre téléviseur en janvier. Pourquoi c'est coincé dans ta tête ? Parce que votre subconscient vous dit de visiter le pays d'Oz pour découvrir tous les délices culinaires qu'il a à offrir.

Cliquez ici pour voir le diaporama des 11 meilleurs festivals de cuisine australiens!

Voyager en Australie ne consiste pas toujours à se faire bronzer au soleil sur les superbes plages, à surfer sur les grosses vagues ou à câliner la faune amicale. Bien que ce soit de bonnes choses et qu'il faille en faire l'expérience pendant que vous y êtes, la nourriture et le vin australiens sont internationalement reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde. Des festivals qui tournent autour des produits locaux sont programmés toute l'année, vous êtes donc sûr de trouver quelque chose qui vous plaira.

En 2013, il y a une multitude de festivals gastronomiques et œnologiques auxquels assister en Australie. Selon vos goûts (ou vos compétences culinaires), vous pouvez déguster des vins locaux à Victoria, suivre un cours de cuisine sur la magnifique rivière Margaret, goûter les meilleurs plats à la truffe d'Australie ou participer à une course de canots de bière - oui, vous avez bien lu, des bateaux fabriqués de canettes de bière qui font la course les unes contre les autres ! Nous les avons répertoriés ici par ordre de popularité.


11 traditions que seuls les Australiens peuvent comprendre

L'héritage britannique et le multiculturalisme de l'Australie signifient que la plupart de leurs traditions sont adoptées de loin. Cependant, il existe quelques coutumes et rituels purement australiens, et bien qu'ils puissent sembler ridicules aux non-Aussies, ils font partie de leur vrai bleu. identité.


1 . Goût de Londres

Si vous prévoyez un voyage d'été dans la capitale, assurez-vous de vous rendre à Taste of London pour découvrir le plus grand et le plus ancien festival gastronomique de Londres. Le festival a lieu chaque année et se compose de cinq jours de festin non-stop, de plaisir et de dégustation de délicieuses cuisines des plus grandes marques mondiales d'aliments et de boissons. Dégustez des plats emblématiques des meilleurs restaurants de Londres, assistez à des démonstrations en direct de chefs étoilés Michelin ou plongez-vous dans une masterclass de cuisine. Il y a plus de 200 stands de nourriture et de boissons artisanales à explorer où vous pourrez déguster et acheter les meilleurs vins, fromages, charcuteries et plus du Royaume-Uni.

Situé dans le Regent's Park de Londres, il est facilement accessible en métro sur la ligne Bakerloo. Les billets commencent à partir de 17 £ avec une variété de forfaits au choix, notamment une entrée standard et des laissez-passer VIP.

Lorsque? 19-23 juin


Ram Navami est un festival célébré dans toute l'Inde et dans de nombreux autres pays du monde. La nourriture préparée pendant Ram Navami comme avec d'autres festivals a des variations régionales qui se reflètent dans la myriade de recettes Ram Navami qui trouvent leur expression dans des millions de foyers à travers l'Inde.

Ram Navami Recettes | Célébration Ram Navami | Festival Ram Navami | Recettes de Rama Navami

Voici quelques recettes de Ram Navami qui vont des jus frais aux bonbons, et la préparation de Prasadam pour offrir à Seigneur Shri Ram pendant la fête.

Prasadam pour Rama Navami | Ram Navami Naivedya | Naivedhyam pour Shri Rama Navami | Sri Rama Navami Naivedhya

Panaka qui est également connu sous le nom de Panakam, Kosambari, Neer Mor qui est également connu sous le nom de Spice Butter Milk, Kharbuja Juice (Mout Melon Juice) Belada Hannu Juice (Wood Apple Juice) et Sundal est offert à Lord Rama le Journée Ram NavamiFestival Sri Rama Navami.

Recette de Panama

Recette de Panaka | Recette de Panama | Ram Navami Recettes | Ram Navami Naivedya | Recettes de Rama Navami

Panakam ou Panaka est un jus frais sucré avec du jaggery qui est offert au Seigneur puis servi à la famille et aux invités.

Recette de jus de citron ou de panaka Nimbe Hannina

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Une autre glacière d'été qui est servie à la famille et aux visiteurs après l'avoir offerte à Lord Shri Ram.

Recette de Kosambari

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Un plat traditionnel qui est préparé pendant les festivals est le Kosambari qui se compose de lentilles trempées garnies de coriandre, de piments, de mangues crues, etc.

Recette de lait au beurre épicé | Recette de Neer Mor

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Ram Navami est connu pour sa variété de jus de fruits frais et d'autres refroidisseurs comme le babeurre, etc.

Recette de Kala Chana Sundal

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Une recette saine et savoureuse qui fait partie des recettes Ram Navami est une préparation à base de Black Gram bouilli.

Jus de Belada Hannu | Recette de jus de pomme en bois

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Un fruit qui est généralement relégué aux oubliettes tout au long de l'année se retrouve soudainement très demandé pendant Ram Navami. Le jus est fait à partir de ce fruit humble.

Jus de Kharbuja | Recette de jus de melon au moût

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Un autre jus de fruit très en vogue pendant le Ram Navami est un jus à base de Musk Melon.

Festival Ram Navami - Cliquez ici pour tout savoir sur l'importance de Rama Navami, les célébrations, les temples Ram en Inde et les images avec les souhaits de Ram Navami

Recettes de Sri Rama Navami | Recettes de l'Inde du Sud pour Rama Navami | Ram Navami Recettes Karnataka | Recettes de Rama Navami

Si vous cherchez Recettes de Ram Navami spécifiques à l'Inde du Sud, vous êtes sûr de trouver ce que vous cherchez ici.

Recette de Sabudana Kheer

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Sabudana ou Sago est un ingrédient préféré pour les recettes de jeûne et Sabudana Kheer est également une recette fraîche et saine.

Recette de riz Payasam

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Payasam ou Kheer ou Payasa est un must lors de tout festival et Rice Payasam est une recette agréable, rapide et facile pour Ram Navami.

Pasi Paruppu Payasam | Recette Moong Dal Payasam

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Un autre payasam populaire pendant les festivals est celui à base de lentilles, en particulier Moong Dal.

Recette de Sooji Halwa

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Un plat sucré rapide et facile - une recette sucrée populaire qui peut être préparée rapidement et peut également être proposée car Prasadam est Sooji Ka Halwa.

Recette de Puran Poli

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Puran Poli au Maharashtra et Obattu au Karnataka, également connu sous le nom de Holige au Karnataka, sont des incontournables lors des festivals et sont également délicieux.

Kayi Holige | Recette de Naariyal Puran Poli

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Holige est similaire à Puran Poli et Obattu et se décline en différentes versions, c'est la recette qui utilise de la noix de coco râpée pour le remplissage.

Recette Ladoo à la noix de coco

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La noix de coco fait partie intégrante de la cuisine du sud de l'Inde et se retrouve dans la plupart sinon tous les plats, consultez cette recette de Laddoo à la noix de coco.

Barfi à la noix de coco Recette

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Si vous préférez le Barfi au Ladoo et que vous voulez pourtant votre part de noix de coco, la recette Coconut Barfi est faite pour vous.

Ram Navami Fast Food | Ram Navami Recettes | Que manger en observant le jeûne pendant le Ram Navami | Ram Navami rapide | Aliments de jeûne sains pour Ram Navami

Si vous jeûnez pendant Ram Navami, voici quelques recettes spécifiquement pour le jeûne.

Recette de Poha

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Un plat simple mais savoureux et léger est le Poha qui a encore ses variantes. Voici une recette de Poha qui convient aux personnes à jeun.

Recette Upma

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Upma est un petit-déjeuner préféré de l'Inde du Sud à base de semoule (Sooji) et est également idéal comme recette de jeûne.

Recette de Sabudana Khichadi

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Sabudana Khichadi, originaire du Maharashtra, est une autre recette de jeûne préférée.

Recette de Sabudana Vada

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Si vous voulez avoir votre Sabudana croustillant et croustillant, le Sabudana Vada est fait pour vous.

Recette de Sabudana Thalipeeth

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Sabudana transformé en forme de roti et cuit est Sabudana Thalipeeth.

Recette de Sabudana Tikki

Sabudana Tikki PC : vegrecipesofindia

Oubliez Alu Tikki, voici la recette croustillante de Sabudana Tikki, une excellente collation pour les jeûneurs.

Recette Rajgira Paratha

Recette Rajgira Paratha | Recettes de Sri Rama Navami | Recettes de l'Inde du Sud pour Rama Navami | Ram Navami Recettes Karnataka | Recettes Rama Navami – Vrat ka Paratha – Rajgira PC: NishaMadhulika

Vous jeûnez, mais vous avez besoin de votre Paratha, alors Rajgira Paratha ne manquera pas de sauver la situation.

Recette de khichdi au riz samvat

Recette de Khichdi de riz Samvat | Recettes de Sri Rama Navami | Recettes de l'Inde du Sud pour Rama Navami | Ram Navami Recettes Karnataka | Recettes de Rama Navami | Ram Navami Fasting Food PC : Nisha Madhulika

Vous ne devez pas manquer votre quota de riz lorsque vous avez du riz Samvat, alors vite et profitez aussi de votre Khichdi !

Recette de Kuttu Ki Khichdi

Kuttu Ki Khichdi PC : vegrecipesofindia

Pour les amateurs de Khichdi, Kuttu Ki Khichdi est une excellente option pendant le jeûne.

Recette Aloo ki Kadhi

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L'Aloo Ki Kadhi est un plat d'accompagnement qui constitue une bonne recette de jeûne.

Recette Aloo Tikki Recette

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L'Aloo Tikki par excellence figure également dans la liste des recettes de Ram Navami pour ceux qui jeûnent pendant le festival.

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Pour donner forme à ces recettes Ram Navami saines, rapides et faciles, si vous cherchez à commander divers ingrédients, appareils électroménagers de cuisine et amp, ustensiles de cuisine, ustensiles de cuisine, accessoires de cuisine, vaisselle, services de table, ustensiles de service, ustensiles de cuisson, récipients de stockage, etc. ., vous pouvez les commander ici à partir des liens ci-dessous.

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Nous espérons que ces recettes de Ram Navami spécialement préparées vous sera très utile pour le festival Ram Navami et d'autres festivals de bon augure qui impliquent le jeûne. S'il vous plaît laissez-nous savoir comment vous les trouvez via notre section commentaires. En attendant, meilleurs vœux pour de belles fêtes de fin d'année.

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Pizza aux fleurs de neige (V & GF)

INGRÉDIENTS

  • ½ (8 onces) paquet de champignons DOLE®, tranchés
  • ½ pomme de terre DOLE® Russet moyenne, tranchée très finement
  • ½ oignon blanc DOLE® moyen, haché
  • 2 tasses de petits bouquets de chou-fleur DOLE®
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 boîte (12 onces) de croûtes à pizza au chou-fleur surgelées sans gluten (2 croûtes)
  • 1 tasse de ricotta sans gras
  • 6 gousses d'ail, hachées finement
  • 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 1 tasse DOLE® Bébés épinards et roquette biologiques
  • Flocons de piment rouge broyés (facultatif)

DIRECTIONS

  1. AJUSTER la grille du four à la position supérieure préchauffer le four à 425 °F. Tapisser un moule à cake à rebords de papier sulfurisé.
  2. MÉLANGER les champignons, la pomme de terre, l'oignon, le chou-fleur, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol étalé sur le moule préparé. Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste tendres.
  3. TARTINER les croûtes de fromage avec les légumes rôtis, l'ail et 2 cuillères à soupe de basilic.
  4. CUIRE les pizzas directement sur la grille du four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, garnir d'épinards et de roquette et du reste 1 cuillère à soupe de basilic. Couper chaque pizza en 6 tranches saupoudrer de piment rouge broyé, si désiré.

Conseil de pro : pour congeler des pizzas, refroidissez les légumes rôtis et passez à l'étape 3. Enveloppez les pizzas dans une pellicule plastique, puis filmez et congelez jusqu'à 3 mois. Cuire les pizzas congelées à 425 °F pendant 22 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que la température interne atteigne 165 °F, garnir d'épinards et de roquette.


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La création de plats nationaux

Les biscuits ANZAC sont peut-être l'un de nos plats nationaux les plus connus.

Avec un approvisionnement de plus en plus fiable en œufs, beurre, farine, sucre et les derniers articles d'épicerie - de la noix de coco desséchée dans les années 1890 aux cornflakes dans les années 1930 - les livres de cuisine ont commencé à proliférer. Essentiellement, les réarrangements de l'Anglaise Eliza Acton - 8217s Cuisine moderne pour les familles privées d'un demi-siècle plus tôt, les livres montraient des techniques standard pour traiter les ingrédients de l'empire.

Moyens de base pour traiter la spécialité locale, la viande bon marché, y compris la tarte au berger (émincé recouvert de purée de pommes de terre) et le ragoût irlandais. Le repas le plus chic, réservé pour midi le dimanche, était un dîner d'agneau ou de bœuf et de légumes au four.

Les livres contenaient de longues sections sur la cuisson - souvent plus de la moitié des recettes étaient des puddings et des gâteaux - qui reposaient sur la farine, le sucre, le cacao, la noix de coco desséchée et les essences aromatisantes et colorantes du placard du magasin. Ils étaient cuits dans le fer
gammes, qui utilisaient le bois dans les zones rurales et le gaz dans les grandes villes.

Un engouement précoce pour la noix de coco desséchée s'est manifesté dans les lamingtons et d'autres innovations vers 1900. D'autres classiques des Antipodes, tels que les biscuits Anzac, les scones à la citrouille et la Pavlova, sont issus de cet âge d'or de la boulangerie. Dans les années 1930, des friandises telles que des craquelins au chocolat et des Yo Yos, rappelant Melting Moments mais avec de la poudre de crème anglaise, sont arrivées.

J'ai récemment sondé les concours de cuisine dans les salons agricoles locaux pour voir lesquels de ces classiques sont toujours populaires. Les horaires des spectacles acceptent de nombreuses recettes du Royaume-Uni, telles que les gâteaux de reine, les gâteaux aux graines, le madère, les gâteaux de tennis, les rouleaux suisses et les snaps au cognac. Les lamington se retrouvent dans plus de la moitié des salons et les biscuits Anzac dans plus d'un salon sur trois.

Le gâteau du jubilé reste une spécialité de l'Australie-Méridionale et de Mildura, qui se trouve juste en amont de la rivière Murray à Victoria.

Dans les années 1920, chaque ville avait acquis ses propres bibles de livres de cuisine, contenant à peu près les mêmes recettes simples et publiées, généralement, par des groupes de femmes liés aux écoles et aux églises. Les livres et la cuisine n'ont pas beaucoup changé jusqu'à la fin des années 1950.


4 décembre : Journée internationale du cookie

La journée des cookies est célébrée dans le monde entier pour rendre hommage aux délicieuses friandises cuites au four.

Ce qui a commencé comme une fête américaine s'est répandu, donc tout le monde a une excuse pour consommer des cookies à tout moment de la journée.

J'espère que vous vous êtes bien amusé avec notre calendrier des journées mondiales de l'alimentation 2020. Ne manquez pas l'édition mise à jour en janvier 2021. Si vous souhaitez faire le plein de vos aliments gastronomiques préférés et vivre en Australie, consultez notre boutique en ligne. Nous offrons gratuitement livraison dans la région métropolitaine de Perth.

Quelle est votre Journée mondiale de l'alimentation préférée ? Faites-nous savoir ci-dessous!


Idées de plats frits et friandises sucrées de carnaval

MINI BEIGNETS UKRAINIENS (STYLE CARNAVAL)

Un beignet traditionnel à la levure sucré avec de la cannelle et des épices sucrées. Cette gâterie est une recette familiale qui se transmet depuis de nombreuses générations.

COMMENT FAIRE VOTRE PROPRE COTON CANDY À LA MAISON

La nourriture de carnaval la plus populaire doit être la barbe à papa. C'est une excellente recette qui peut être faite pour vos enfants à la maison à tout moment, en toute saison.

GÂTEAUX EN ENTONNOIR DE LA FOIRE DU COMTÉ

Au sommet de la liste des aliments équitables de tout le monde se trouvent les gâteaux en entonnoir. Qui n'aime pas le délice d'un gâteau en entonnoir chaud. Profitez-en dans le confort de votre foyer.

Beignets DOUBLE CHOCOLAT AU FOUR

Laissez-moi vous dire que ce n'est pas une recette de beignet de base. Non seulement ces délicieuses friandises contiennent de la poudre d'expresso, du chocolat noir et de la poudre de cacao, mais elles sont également cuites au four et ne nécessitent aucune friture.

RECETTE FACILE DE POMMES AU CARAMEL MAISON

Les pommes Carmel sont l'un des aliments de carnaval les plus populaires pour une raison. Dans cette recette, vous préparerez votre propre garniture au caramel pour toutes ces délicieuses pommes.

GÂTEAU AU FROMAGE FRAISE ENCOUVERT DE CHOCOLAT SURGELÉ SUR BÂTON

Ces gâteaux au fromage aux fraises enrobés de chocolat sucré sur un bâton sont parfaits pour se promener, parler et observer tous les sites, la musique et les festivités.

RECETTE FACILE DE BROWNIES SANS OEUFS (SANS PRODUITS LAITIERS, SANS GLUTEN)

Si vous voulez profiter de friandises de carnaval au goût sucré, mais que vous suivez un régime sans gluten, alors ces brownies sans œufs feront l'affaire.

Non seulement ils sont faibles en calories (146 par carré), mais ils sont également faibles en glucides (environ 4 g par carré).

RECETTE DE ZEPPOLES DE PÂTE FRIT MAISON SANS RICOTTA

Cuisine italienne traditionnelle équitable. Ces boules de pâte frites sont douces, moelleuses et recouvertes de sucre en poudre.

POPCORN GLACÉ AU CARAMEL SUCRÉ ET SALÉ CHIPOTLE

Cette gâterie au caramel de style carnaval est une collation amusante à préparer pour les enfants. Également un accompagnement agréable pour un grand film d'action ou une comédie.

CHURROS FACILES AU FOUR

Notre liste de plats de carnaval ne serait pas complète sans que nous mentionnions les churros. Cette délicieuse gâterie est faite à base de pâte feuilletée.

GLACE BLEUE À LA BARBE À PAIN AU MAS CARAMEL

La barbe à papa et la crème glacée sont un mariage parfait et constituent un ajout parfait à notre liste de plats inspirés du carnaval. L'ajout de maïs au caramel est une belle touche.

RECETTE DE MAS AU MIEL CARAMEL

Il y a quelque chose de magique à manger du maïs au caramel lors d'une foire, d'un carnaval ou d'un festival. Profitez de cette nourriture de carnaval populaire à la maison.

BOUCHÉES D'ACTION DE GRÂCE FRITES

Aimez-vous les restes de Thanksgiving? Au lieu de simplement les réchauffer au micro-ondes, essayez de les transformer en ces incroyables bouchées de Thanksgiving frites.

GÂTEAU DES ROI MARDI GRAS

Le gâteau des rois est une tradition pendant la saison du Mardi Gras. Il y a juste quelque chose de tellement incroyable dans la garniture au fromage à la crème. Et les couleurs ! C'est comme manger une délicieuse chemise tye-dye.

PÂTES MAINS AU SUCRE BOURBON PÊCHE

Cette délicieuse pâtisserie combine deux de mes choses préférées. Pêche et bourbon. Mieux encore, ces tartes à la main sont portables.

POP-CORN MONSTER HALLOWEEN

Je pense que la plupart des gens aiment la saison d'Halloween. Les enfants vont adorer cette création effrayante de pop-corn.


11 recettes classiques d'aliments réconfortants à cuisiner à la maison

Steak frit au poulet de Bevers Kitchen à Chappell Hill. Photo de Kevin Stillman.

Comme COVID-19 garde les Texans à la maison, il n'y a jamais eu de meilleur moment pour cuisiner des plats réconfortants. Élargissez votre répertoire de recettes avec ces succès de la Les autoroutes du Texas les archives. Certaines de ces recettes sont des classiques du Texas comme le steak frit au poulet et le chili, et d'autres, comme les biscuits, la sauce et le fromage au piment, sont des incontournables du Sud. Préparez-vous un festin ou envisagez d'organiser un dîner numérique où vous et vos amis cuisinez et mangez via le chat vidéo. Peu importe comment vous appréciez ces plats, ils sont garantis pour vous laisser satisfait et affamé pour plus de créations culinaires.

Cette recette de Mattie's à Austin est aussi classique que possible, issue d'un livre de cuisine de 1965 de Mary Faulk Koock. Utilisez-le comme garniture dans des poppers jalapeño ou comme trempette avec des craquelins.

Généralement consommés le jour du Nouvel An pour porter chance, les pois aux yeux noirs ne reçoivent pas beaucoup d'attention le reste de l'année. Préparez ce plat avec du riz ou avec de la viande pour un dîner copieux.

Faites plaisir à votre dent sucrée avec cette recette de tarte de Stockman's Steakhouse à Crockett. Un soupçon de muscade râpée distingue cette tarte au babeurre des autres.

Cette recette se prépare en un clin d'œil et incorpore de la viande, des glucides et des légumes. Heureusement, Opa's à Fredericksburg propose un ramassage en bordure de rue pour sa saucisse fumée, qui figure dans ce plat.

Beaucoup de gens utilisent leur temps libre supplémentaire pour entreprendre des projets de boulangerie. Cette pâtisserie tchèque traditionnelle est une excellente utilisation pour la levure et la farine supplémentaires que vous avez peut-être ramassées au magasin.

Comblez vos envies de tacos avec cette recette, qui comprend du pico de gallo maison. Associez-le à une margarita ou à de l'eau de ranch pour un happy hour virtuel avec vos amis.

Attendrissez un steak rond jusqu'à ce qu'il soit aussi fin que possible, puis faites-le frire à sec jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois que vous maîtrisez ce repas, vous pouvez officiellement vous appeler un Vrai Texan.

Ne vous inquiétez pas, vous tous, cette recette fait ne pas avoir des haricots dedans. Ça vient de Les autoroutes du Texas photographe collaborateur Eric. W. Pohl. Il recommande de laisser mijoter le ragoût dans un four hollandais jusqu'à six heures pour un maximum de saveur.

La soupe est l'aliment réconfortant par excellence, et cette recette ajoute une touche tex-mex. En prime, vous pouvez utiliser les mêmes garnitures sur cette soupe que sur le plat de chili ci-dessus.

Apportez un peu de luxe du Sud à votre petit-déjeuner. Cette recette de Jacoby's à Austin comprend des biscuits moelleux au beurre recouverts d'une sauce au porc et à la sauge.

Même si la saison des pêches n'a pas encore tout à fait commencé, préparez-vous à l'avance pour ce dessert d'été classique. Le chef Ross Burtwell du Fredericksburg's Cabernet Grill recommande d'ajouter une boule de crème glacée à la lavande sur le dessus pour une certaine complexité florale.


Voir la vidéo: TOP 5 AUSTRALIAN FOOD. Iconic Aussie Dishes and Snacks You Have To Try! (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nagul

    Je m'excuse de ne pas pouvoir m'empêcher de rien. J'espère que vous serez d'aide ici.

  2. Anastagio

    ce sera intéressant.

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