Gâteau Sanda


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Des draps: faire fondre le beurre, mélanger avec le lait, le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron râpé, les jaunes d'oeufs. L'ammoniac est trempé dans du vinaigre puis ajouté à la composition avec la farine. La coca est divisée en 3, étalez 3 feuilles au dos d'une plaque et enfournez quelques minutes au four chauffé à 180 gr,

Crème : écraser une des 3 feuilles et ajouter 3 cuillères à soupe de lait. Frotter à part le sucre en poudre avec la confiture puis mettre sur les 3 cuillères à soupe de cacao. La composition est ensuite mélangée à la feuille broyée.

Mettez une feuille, étalez la crème dessus et recouvrez-la avec l'autre feuille.

Glaçage: battre les blancs d'oeufs, ajouter le sucre, puis battre au batteur au bain de vapeur à feu doux. Quand il commence à durcir (pas très dur, car il ne peut plus s'étirer) ajoutez le jus de citron.

Étalez rapidement le glaçage sur le gâteau, et râpez-le sur le chocolat


La recette est tirée du livre de cuisine Sanda Marin (une édition très, très ancienne).
J'aime le gâteau car il peut être fait avec des noix, des amandes,. et peut être réalisé sous différentes formes : gâteau en tant que tel, sous forme de muffins, en tant que dessus de gâteau).

battre les blancs d'oeufs, ajouter petit à petit le sucre, la vanille et continuer à battre.

Frotter le beurre et la farine séparément.

puis verser le mélange sur les blancs d'oeufs

ajouter des noix (ou des amandes) moulues ou concassées

Verser la composition dans un moule graissé au beurre et saupoudré de farine. Il peut également être mis dans des moules à muffins.
(Je l'ai mis dans un plateau rond pour vous montrer qu'il peut être utilisé comme dessus de gâteau et séparément j'ai fait un muffin - comme modèle.)

cuire au four à la bonne chaleur (300-350F)

La recette du gâteau aux blancs d'œufs et aux noix a été proposée par ralesu sur le forum culinaire.

Servez le gâteau aux blancs d'œufs et aux noix avec un thé, il peut être conditionné !


Pâte de saindoux

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15. SALADE RUSSE

300 g de pommes de terre, 1 carotte moyenne, une poignée de haricots verts, une poignée de petits pois, 2 œufs brouillés, 1 cuillère à café de moutarde, 100 g d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de citron, du sel.

Mettez dans un bol les pommes de terre bouillies et les carottes, coupées en petits cubes, les haricots verts et les blancs d'œufs brouillés, coupés en petits morceaux, les pois. Préparez séparément la sauce suivante : passez les jaunes tamisés au tamis, mélangez avec un peu de moutarde, ajoutez du sel et de l'huile, petit à petit, comme pour toute mayonnaise. Diluer avec du citron ou du vinaigre. Lorsque vous êtes prêt, versez sur les légumes hachés. Remuer et laisser reposer un quart d'heure pour bien s'imprégner de la sauce. Ensuite, il a un goût et un accord aigre et salé. Déposer sur une assiette et napper de sauce mayonnaise (v. 47).


Vidéo: Gâteau aux miel medovik (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mezimuro

    Je me souviens une fois pour toutes !

  2. Zulkis

    Je suis conscient de cette situation. On peut discuter.

  3. Camero

    Ce n'est absolument pas d'accord

  4. Baduna

    C'est bien que vous preniez autant de temps pour votre site.

  5. Dole

    A mon avis, il a tort. Je suis sûr. Je suis en mesure de le prouver.



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