Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Tarte à la dinde, champignons et brie

Tarte à la dinde, champignons et brie



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

J'ai mélangé la farine avec de la levure chimique, puis j'ai ajouté du beurre en dés, du lait, de la crème sure et des œufs et j'ai pétri jusqu'à obtenir une croûte élastique non collante. J'ai laissé la croûte refroidir jusqu'à ce que je prépare la garniture.

J'ai mis 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre à chauffer dans une poêle, puis j'ai ajouté de la viande en dés et des carottes tranchées. Je laisse dorer la viande de dinde pendant environ 5 minutes. Dans une autre poêle j'ai fait chauffer le reste de l'huile, et quand elle était bien chauffée j'ai ajouté les champignons coupés en quartiers et l'oignon coupé assez grossièrement. Les champignons ont laissé un peu d'eau, et lorsque la quantité de liquide a presque complètement diminué, j'ai ajouté la viande, les carottes et les 2 cuillères à soupe de farine sur les champignons et j'ai mélangé pour que la farine soit uniformément répartie. Quand je l'ai retiré du feu, j'ai ajouté un peu de sel, de poivre blanc et des herbes de Provence.

J'ai divisé la pâte brisée en 2 moitiés. J'ai étalé la première moitié de la croûte sur la table farinée et l'ai placée dans un plateau en céramique graissé avec un peu d'huile. J'ai recouvert le fond et les parois du plateau avec cette pâte et j'ai coupé l'excédent de croûte pour ne pas sortir du plateau. J'ai mis la garniture sur la croûte et saupoudré les morceaux de fromage Brie sur le dessus. J'ai recouvert la garniture avec l'autre feuille de pâte. Comme il me restait pas mal de coca, j'ai utilisé le reste pour décorer la tarte.

J'ai fait cuire la tarte au four à 180 degrés Celsius pendant environ 1 heure. 15 minutes avant de le sortir du four, j'ai graissé la croûte avec de l'oeuf battu.


Tourte au lapin & # 8211 rapide et facile

Les vacances sont finies, je les ai passées en famille et entre amis. Il est temps de retourner au travail et les petits à l'école. Et la question redevient obsédante « Qu'est-ce qu'on emballe d'autre ? » Je ne sais pas s'il y a quelqu'un qui prépare trop peu de nourriture pour les vacances. Et même s'il en était ainsi, les convives ne viennent pas les mains vides, ils apportent aussi de nombreux goodies. Et à la fin, il y a beaucoup de nourriture sur laquelle nous tombons dans le réfrigérateur et finalement elle atteint "Le grand panier." il m'en reste cette année Steak de lapin au four que j'ai décidé de ne pas jeter mais de transformer en un bonne tarte pour le dîner ou le déjeuner au bureau. Voyons comment nous procédons :

Ingrédient:

Remplissage:

300 gr de viande hachée (lapin, poulet, dinde, agneau, chèvre, voire porc)

2-3 gros champignons

1 oignon moyen

1/2 bouquet de persil

100 gr de fromage en dés

sel, poivre, huile de cuisson

Pâte:

250 gr de farine

100 ml d'eau tiède dans laquelle j'ai dissous une pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de vinaigre

Mode de préparation :

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis ajouter la viande à chauffer car elle est déjà cuite. Si le steak avait aussi de la sauce, on peut en mettre aussi. Assaisonner de sel et de poivre, laisser sur le feu quelques instants pour mélanger les saveurs et réduire la sauce formée. Retirer du feu et laisser refroidir. En attendant on fait Pâte à tarte. Tamisez la farine dans un bol plus grand ou directement sur la table, faites un trou au milieu et mettez l'huile et le vinaigre en mélangeant la farine petit à petit avec une fourchette. Ajouter l'eau petit à petit en ramassant la farine sur les bords, puis pétrir jusqu'à ce que vous en obteniez une pâte élastique qui fait des bulles d'air à l'intérieur. Divisez la pâte en deux, couvrez-la d'une pellicule plastique et d'une serviette et laisser reposer environ 20 minutes. La composition dans la poêle a bien refroidi et on peut mettre le persil, le fromage et les œufs, un à un, en mélangeant bien. Nous étalons deux feuilles de tarte, une plus grande et une un peu plus petite. Dans une plaque dans laquelle on met une plaque à pâtisserie que l'on a graissée avec un peu d'huile, on place la grande feuille graissée à l'huile, puis la composition de viande et l'autre feuille par dessus, que l'on graisse également avec de l'huile. Amener les bords de la feuille inférieure sur la feuille supérieure et sceller la tarte. Nous l'avons piqué d'un endroit à l'autre avec une fourchette alors graissez-le avec un jaune mélangé avec un peu de lait. Cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la paille de test en ressorte propre.

Rotule

Ne mettez pas d'œufs dans la composition tant qu'elle n'a pas complètement refroidi, si vous ne voulez pas leur faire d'omelette. Si vous pensez que la composition est trop juteuse et que vous pensez que la feuille ne va pas bien cuire, saupoudrer un peu de chapelure sur la feuille avant de mettre la composition.

J'ai fait quelque chose de bien, j'ai résolu le problème de l'emballage et, avec une recette simple, j'ai économisé un steak pour atteindre le panier.


Recettes similaires :

Tarte au bœuf tatar (ge.

Recette de tarte farcie à l'émincé de boeuf (geantak) assaisonné au thym et à la menthe

Tarte à la viande hachée et aux champignons

Recette de tarte à la viande hachée et aux champignons, servie avec des carottes bouillies et du beurre fondu, de la purée de pommes de terre et de la moutarde

Tarte à la dinde

Tarte en dentelle avec dinde rôtie, fromage cheddar ou à soufflet et persil

Porc à la crème sure et sauce au paprika.

Recette de steak de porc rôti et mijoté avec crème sure et sauce au paprika


Pâté à la viande et aux légumes

J'ai dû essayer la maîtrise mijoteuseet une tarte et j'ai commencé avec une merveilleuse tarte à la viande et aux légumes.

J'ai aimé ce qui est sorti, à la fois la pâte et la garniture.
Alors un autre plus pour cette merveilleuse aide en cuisine & #8211 Mijoteuse à la mijoteuse.

[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]
Pâte (pour 2 tartes)

  • 150 ml de lait
  • 30 ml d'huile
  • 1 enveloppe de garantie pour pâte levée
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 400 gr de farine
  • 500 gr de viande hachée, mélange (boeuf + porc)
  • 1 ardei kapia
  • 1 carotte
  • 2 oignons jaunes
  • 5-6 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • thym
  • basilic
  • sel
  • 1 ou
  • 5-6 fils de persil vert

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons d'abord la garniture.

Nous nettoyons et hachons les légumes, puis nous les chauffons dans de l'huile chaude (sur la cuisinière), jusqu'à ce qu'ils pénètrent bien.

Ajouter la viande hachée par-dessus, que nous avons assaisonnée de sel et d'épices.

Couvrir le plat et laisser mijoter doucement à feu moyen en remuant les ingrédients de temps en temps, pour une préparation homogène de la viande.
Lorsque la viande est bien pénétrée, éteindre le feu et mettre le mélange d'ingrédients dans une passoire pour égoutter l'excès de graisse et refroidir, puis ajouter un œuf et du persil haché et bien mélanger.

Pour la pâte, on mélange la farine avec le garant des pâtes levées, et on y verse, petit à petit, le lait tiède dans lequel on dissout le sel et le sucre.

Pétrir une pâte pas trop dure, et à la fin ajouter l'huile, la verser dans vos mains et sur la table de travail, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle avale toute l'huile.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes, puis la diviser en deux.

Nous divisons également la garniture en deux.
Nous donnerons une partie de la pâte et une partie de la garniture au réfrigérateur jusqu'à ce que la première tarte soit préparée.
Étaler la deuxième partie de la pâte sur la table de travail, en une feuille fine, placer la garniture à une extrémité et replier dessus la partie libre de la pâte, puis lui donner une forme ronde comme base du bol et la crocheter joliment sur les bords, pour ne pas laisser la garniture pendant le traitement thermique.

Graissez le bol avec un peu d'huile et placez-y du papier sulfurisé, puis ajoutez la tarte.

Placez le couvercle sur le dessus, connectez l'appareil à l'alimentation électrique et réglez le mode Cuisson basse pendant 2 heures.
Être une pâte fine ne nécessitera pas un long temps de cuisson.

Au bout d'une heure et 30 minutes, j'ai soulevé le couvercle et retourné la tarte dans le bol, pour la faire dorer dessus.

Certains plats, en particulier ceux à base de pâte levée, sont tournés d'un côté à l'autre pour un brunissement uniforme.
Alors cette fois aussi Mijoteuse à la mijoteuseil a rempli sa mission et j'ai vraiment aimé la façon dont ma tourte à la viande est sortie.

Mes garçons l'ont servi chaud, avec du ketchup, mais il se marie bien avec des légumes frais.


Le livre de recettes


comme tu es sortie belle ! Je ne pense pas qu'il me reste un morceau ! oui & quand je les fais je garde un morceau de toi !

yaya6 : en effet & quot simple et efficace & quot. Merci de votre visite!
pensée : il n'y en a plus :(. mais la prochaine fois je te promets de t'arrêter. merci de ta visite ! J'espère devenir plus actif ici aussi. parce que je suis un peu paresseux : P

Quelle belle idée ! Je les ai fait avec de l'ananas et de la pâte feuilletée, regardez avec des champignons et de la pâte levée ils sont encore meilleurs, super idée !

Une super idée avec de l'ananas et de la pâte feuilletée, je vais les faire comme ça aussi. merci pour la suggestion et aussi merci pour votre visite!

Salut, maintenant j'ai découvert la recette. Je pense que c'est délicieux. Maintenant, je cuisine aussi les champignons. Qu'est-ce que je voulais savoir, pour quel programme as-tu fait la machine à pain?
Merci d'avance,
CLAUDE

Bon à trouver ! Blog intéressant, je suis content de l'avoir découvert !

JE PENSE QUE C'EST SUPER, JE VAIS LE FAIRE ET JE PENSE QUE ÇA VA TRÈS BIEN ET AVEC DU FROMAGE ?!

J'ai essayé aussi. ils n'ont pas du tout gonflé au four :( Je ne sais pas ce qui s'est passé, ceux présentés ici sont superbes. Je suis très déçu du mien :(

Ils n'ont pas du tout gonflé au four, je suis très déçu. Ceux présentés ici ont fière allure. Je ne sais pas ce qui m'est arrivé !


Vidéo: Quiche au brie facile (Août 2022).