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7 plats malaisiens à essayer absolument (diaporama)

7 plats malaisiens à essayer absolument (diaporama)


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La scène gastronomique malaisienne est une fusion de cultures de toute l'Asie et de l'Europe, surmontée de son propre style

Laksa

Aucun voyage en Malaisie n'est complet sans essayer le laksa, qui pourrait facilement être considéré comme le plat de base de la Malaisie. Il existe une variété de plats de laksa (et certains peuvent être extrêmement épicés), mais il semble que deux variantes règnent en maître : asam (ce qui signifie tamarin en malais) laksa avec du poisson, ou curry laksa, qui est rendu riche et crémeux par son bouillon de lait de coco.

Roti Canai

L'un des petits déjeuners les plus délicieux du coin, roti canai a ses racines dans la culture indienne. Cette gâterie de bonté feuilletée étirée pour être aussi fine qu'une feuille est ensuite repliée pour créer une poche de chaleur. Il laissera souvent un bon résidu de ghee ou de beurre, graissant vos doigts, mais chaque bouchée en vaut la peine. Le roti canai est servi avec quelques currys pour votre plus grand plaisir.

Cendol

Le Cendol est un dessert malaisien étrangement délicieux. Le Cendol est un dessert froid composé de ces brins verts et gélifiés servis dans une concoction de lait de coco, de sirop brun fabriqué localement et de glace pilée. Cendol vous apprend à ne pas juger un livre par sa couverture.

Nasi lemak

Nasi lemak est la crème de la crème de la cuisine malaisienne. Ce repas courant comme toujours se compose de riz à la noix de coco, de sambal épicé, d'anchois séchés croquants, d'arachides grillées, de concombre et d'œufs - qui peuvent être durs ou plats - le tout emballé dans une feuille de bananier.

Apam Balik

Un régal malaisien très sucré, l'apam balik est l'un des collations populaires de style crêpes. Les trucs dans l'apam balik sont du sucre, des cacahuètes, et parfois vous pouvez même y trouver une pincée ou deux de maïs saupoudré. Une bonne dose de dessert.

Char Kuey Teow

Vous ne pouvez pas aller en Malaisie sans goûter au char kuey teow. Tirant ses influences de la Chine, ce plat peut ressembler à de simples nouilles de riz, mais la Malaisie vous prouvera le contraire. Les nouilles sont frites avec du saindoux de porc, ce qui est toujours le signe d'un bon remorquage de char kuey, et mélangées avec de la sauce soja, du piment, des coques, des germes de soja, des crevettes et des œufs.

Rendang

Vous pouvez avoir votre choix avec rendang, que ce soit du bœuf, du poulet, des légumes ou des crevettes, selon vos envies. Ce plat est généralement confondu avec un curry, mais il semble qu'il y ait une grande différence entre les deux. Le Rendang est mijoté lentement pour que la viande (ou le poisson et les légumes) puisse assaisonner les épices du gingembre, du curcuma, du citron kaffir et des piments jusqu'à ce que le liquide disparaisse.


Voir la vidéo: Reportage: Malaisie, le melting pot de la street food - ZAPPING NOMADE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Aries

    Tu as raison, c'est exact

  2. Gardakus

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  3. Aragami

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