Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette de gâteau au whisky au chocolat

Recette de gâteau au whisky au chocolat

Stock/Wragg

Chocolat

Une gâterie décadente à base de raisins secs imbibés de whisky et d'un glaçage infusé de whisky - un incontournable pour tout amateur de dessert, de chocolat ou de whisky.

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat :

  • ½ tasse de beurre, et plus pour graisser la poêle
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour graisser la poêle
  • ¼ tasse de raisins secs
  • ¼ tasse de whisky
  • 8 onces de chocolat mi-sucré, coupé en petits morceaux
  • 3 œufs, jaunes et blancs séparés
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • ¼ cuillère à café de sel

Pour le glaçage:

  • 4 onces de chocolat mi-sucré
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de whisky
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Instructions

Pour le gâteau au chocolat :

Chauffer le four à 375 degrés. Beurrer et fariner un moule à gâteau de huit pouces. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrez le papier sulfurisé.

Faites tremper les raisins secs dans le whisky. Placer le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Lorsque le beurre et le chocolat sont fondus, mélanger jusqu'à homogénéité. Refroidir à température ambiante.

À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils aient une consistance épaisse en forme de ruban et une couleur jaune pâle. Mélanger avec le mélange chocolat-beurre. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée, puis, incorporer les raisins secs et le whisky.

À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouettez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils tiennent leur forme. Ils doivent être rigides, mais pas secs ou granuleux. Incorporer les blancs d'œufs au mélange à gâteau en 3 lots.

Verser la pâte à gâteau dans le moule. Cuire le gâteau au centre du four préchauffé pendant 18-20 minutes. Le dessus du gâteau doit être ferme, mais le centre doit être encore humide.

Refroidir le gâteau avant de démouler. Placer le gâteau sur une grille ou une assiette.

Pour le glaçage:

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol sur de l'eau frémissante ou au micro-ondes. Retirer du feu et incorporer le whisky et le sucre glace. Étaler le glaçage sur le gâteau. Laisser refroidir le glaçage avant de servir.


Résumé de la recette

  • ¼ tasse de raisins secs
  • ¼ tasse de whisky écossais
  • 7 carrés (1 once) de chocolat sucré allemand, hachés
  • ½ tasse de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 blancs d'oeufs
  • ⅔ tasse de sucre blanc
  • 4 ½ cuillères à soupe de farine à gâteau
  • ⅔ tasse d'amandes finement moulues
  • 1 pincée de sel
  • 3 carrés (1 once) de chocolat sucré allemand, hachés
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe de beurre

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Dans un petit bol, mélanger les raisins secs et le whisky écossais et réserver. Découpez un rond de papier sulfurisé de la taille du fond du moule à cake. Beurrer les côtés du moule et un côté du papier. Ensuite, posez le papier, côté beurre vers le haut, dans la poêle et saupoudrez abondamment de farine.

Placez 7 onces de chocolat dans le haut d'un bain-marie avec 3 cuillères à soupe d'eau. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu et incorporer 1/2 tasse de beurre en petits morceaux. Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit d'un jaune crème pâle. Mélanger avec le mélange au chocolat. Dans un petit bol, mélanger la farine et la poudre d'amandes et ajouter à la pâte. Incorporer les raisins secs et le whisky.

Dans un grand bol propre, fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. Incorporer un tiers des blancs d'œufs au mélange de chocolat pour l'alléger, puis replier le tout dans les blancs d'œufs restants. Verser le mélange à gâteau dans le moule.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 20 minutes. L'extérieur doit être ferme, mais le centre doit rester humide. Laisser reposer le gâteau 10 minutes dans le moule, puis le démouler sur une grille à gâteau et le laisser refroidir quelques heures ou une nuit. Décollez le papier avant de le glacer.

Pour faire le glaçage : Faire fondre 3 onces de chocolat dans le haut d'un bain-marie. Incorporer le sucre glace puis 3 cuillères à soupe de beurre petit à petit. Bien mélanger et étaler immédiatement sur le gâteau. Laisser le glaçage reposer environ une demi-heure avant de servir le gâteau.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de noix hachées
  • 1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau jaune
  • 1 paquet (5 onces) de mélange de pouding instantané à la vanille française
  • ½ tasse d'eau froide
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 4 œufs
  • ½ tasse de whisky
  • ½ tasse de beurre
  • tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ½ tasse de whisky

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Beurrer et fariner un moule Bundt de 10 pouces ou un moule à gâteau tubulaire. Saupoudrer uniformément les noix au fond du moule préparé.

Placer le mélange à gâteau, le mélange à pouding, 1/2 tasse d'eau, l'huile végétale, les œufs et 1/2 tasse de whisky dans un bol à mélanger et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé avec un batteur électrique, environ 2 minutes. Verser la pâte sur les noix dans le moule.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit pris et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le pousse légèrement, environ 1 heure. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, passez un couteau d'office entre le gâteau et le bord du moule. Tenez le moule à gâteau sur le côté et tapotez doucement les côtés du moule contre le comptoir pour le desserrer. Couvrir le moule à gâteau avec une assiette ou une grille de refroidissement et l'inverser pour faire basculer le gâteau hors du moule et sur l'assiette. Percez des trous sur tout le dessus du gâteau avec un cure-dent.

Pour faire le glaçage, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis versez 1/4 tasse d'eau et le sucre. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse et porter à ébullition à feu moyen-doux pendant 5 minutes, puis retirer du feu et incorporer 1/2 tasse de whisky. Laissez le mélange refroidir environ 10 minutes, puis versez le glaçage chaud sur le gâteau, en le laissant s'imprégner dans les trous du gâteau.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • ¾ tasse de beurre
  • 1 ½ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 5 ⅓ tasses de sucre à glacer
  • ⅔ tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 9 pouces.

Utilisez le premier ensemble d'ingrédients pour faire le gâteau. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la vanille, mélanger pendant 3 minutes avec un batteur électrique. Incorporer l'eau bouillante à la main. Verser uniformément dans les deux moules préparés.

Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler pour refroidir complètement.

Pour faire le glaçage, utilisez le deuxième ensemble d'ingrédients. Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer le cacao et le sucre glace en alternant avec le lait et la vanille. Battre jusqu'à consistance étalée.

Divisez les couches de gâteau refroidi horizontalement, recouvrez le dessus de chaque couche de glaçage, puis empilez-les sur une assiette de service. Glacer l'extérieur du gâteau.


Recevez des nouvelles sur les aliments frais dans votre boîte de réception

Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les derniers conseils, astuces, recettes et plus, envoyés deux fois par semaine.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et reconnaissez les pratiques en matière de données dans notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à n'importe quel moment.

Dense et de texture truffée, ce gâteau festif a un soupçon de whisky qui succède à la saveur de chocolat. La crème fouettée (tremblé est l'argot irlandais pour ivre) double le coup de pied ivre. Pour une expérience irlandaise démesurée, savourez-le avec un Irish Coffee ou un Whiskey Sour.

Ce plat a été présenté dans le cadre de notre galerie de photos de recettes de la Saint-Patty.

Conseils pour les œufs

Les œufs doivent conserver une température constante et basse. Ceci est mieux réalisé en plaçant leur carton au centre de votre réfrigérateur. Les œufs doivent également rester dans leur emballage d'origine pour éviter l'absorption d'odeurs fortes.

Il est sage de suivre la date de péremption pour déterminer la fraîcheur globale, mais les œufs peuvent être testés en les déposant simplement dans un bol d'eau. Les œufs plus vieux flotteront tandis que les œufs frais couleront. Cela est dû à la taille de leurs cellules d'air, qui augmentent progressivement avec le temps.

Les œufs cuits ont une durée de conservation au réfrigérateur ne dépassant pas quatre jours, tandis que les œufs durs, pelés ou non, peuvent être consommés sans danger jusqu'à une semaine après leur préparation.

La beauté d'un œuf est sa polyvalence. Les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Voici quelques conseils pour accomplir les quatre préparations les plus courantes.

Brouillés : Fouettez vos œufs dans un bol. La consistance de vos œufs brouillés est une préférence personnelle, bien qu'il semble que la majorité des connaisseurs du petit-déjeuner apprécient une option plus liquide et moelleuse. Dans ce cas, ajoutez environ ¼ de tasse de lait pour quatre œufs. Cela aidera à fluidifier le mélange. N'hésitez pas à assaisonner également avec du sel et du poivre (ou incorporer du fromage à la crème pour plus de décadence). Graisser une poêle avec du beurre à feu moyen et y verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à cuire, commencez à tirer et à plier les œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'ils forment un caillé. Ne remuez pas constamment. Une fois l'œuf cuit à votre goût, retirez du feu et servez.

Durs : remplissez une casserole qui couvre vos œufs d'environ deux pouces. Retirer les œufs et porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, déposez délicatement les œufs et laissez-les pendant 10 à 12 minutes. Pour un pelage facile, donnez aux œufs un bain de glace immédiatement après la fin du temps de cuisson. Pour les œufs à la coque, suivez le même processus, mais réduisez le temps de cuisson de moitié.

Poché : Ajoutez un filet de vinaigre dans une casserole remplie d'eau frémissante. Casser les œufs individuellement dans un plat ou une petite tasse. Avec une spatule, créez un doux tourbillon dans la poêle. Ajouter lentement l'œuf, les blancs en premier, dans l'eau et laisser cuire pendant trois minutes. Retirez l'œuf avec une écumoire et transférez-le immédiatement sur du papier absorbant pour égoutter l'eau.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard : Pour chacune de ces préparations, vous cassez un œuf directement dans une poêle graissée. Pour le côté ensoleillé, aucun retournement n'est impliqué. Laissez simplement les bords frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour obtenir un œuf trop facile, retournez un œuf côté ensoleillé et faites cuire jusqu'à ce qu'une fine pellicule apparaisse sur le jaune. Le jaune doit encore couler au moment de servir. Un œuf trop moyen est retourné, frit et cuit plus longtemps jusqu'à ce que le jaune soit encore légèrement coulant. Un trop dur est cuit jusqu'à ce que le jaune soit dur.

Les œufs peuvent facilement être congelés, mais les instructions varient en fonction de l'état physique de l'œuf. En règle générale, les œufs non cuits dans leur coquille ne doivent pas être congelés. Ils doivent d'abord être fêlés et leur contenu congelé.

eggsufs entiers non cuits : les œufs doivent être retirés de leur coquille, mélangés et versés dans des récipients qui peuvent fermer hermétiquement.

Blancs d'œufs crus : Le même processus que les œufs entiers, mais vous pouvez congeler les blancs dans des bacs à glaçons avant de les transférer dans un contenant hermétique. Cela accélère le processus de décongélation et peut aider à mesurer.

Jaunes non cuits : Les jaunes d'œufs seuls peuvent devenir extrêmement gélatineux s'ils sont congelés. Pour une utilisation dans des plats salés, ajoutez ⅛ de cuillère à café de sel pour quatre jaunes d'œufs. Substituez le sel au sucre pour une utilisation dans les plats sucrés et/ou les desserts.

eggsufs cuits : les œufs brouillés peuvent être congelés, mais il est conseillé de ne pas congeler les blancs d'œufs cuits. Ils deviennent trop liquides et caoutchouteux s'ils ne sont pas mélangés avec le jaune.

eggsufs durs : Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas congeler les œufs durs car les blancs cuits deviennent liquides et caoutchouteux lorsqu'ils sont congelés.


Instructions

    Gâteau: Préchauffer four à 350 °F (180 °C). Ligne Moule à charnière de 10 pouces (25 cm) avec du papier parchemin ou de la graisse bien mis de côté. Dans une casserole posée sur de l'eau chaude et non bouillante, faire fondre la moitié du chocolat. Remuer dans le café, la poudre de cacao et le whisky jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel mis de côté. A l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble de la margarine et des sucres granulés et bruns. Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés à la vanille. Remuer dans le mélange de chocolat en alternant avec le mélange de farine, en commençant et en terminant par le mélange de chocolat. Plier dans les morceaux de chocolat restants. Racler dans le moule, lisser le dessus cuire pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Glaçage : dans un bol résistant à la chaleur, posé sur de l'eau frémissante, faire fondre ensemble le chocolat, le lait, le whisky, le sirop de maïs et le sucre jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir légèrement répartir uniformément sur le dessus du gâteau.


Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer deux moules à gâteau ronds de 9 pouces. Tapisser les fonds de papier ciré, de beurre et de papier farine.

Mélanger les raisins secs, les noix et le whisky, laisser reposer 30 minutes.

Au bain-marie sur de l'eau chaude non frémissante, faire fondre le chocolat. Dans un bol avec un mélangeur à vitesse élevée, battre le beurre et 1 tasse de granulés jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les jaunes d'œufs et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient clairs et de couleur citron, environ 5 minutes.

Réduire la vitesse à un battement moyen dans le chocolat. Réduire la vitesse à un battement moyen dans le chocolat. Réduisez la vitesse à basse en battant progressivement la farine et le sel. Incorporer les raisins secs et les noix.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Battre le reste du sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à la formation de pics fermes.

Incorporer 1/3 du mélange à la pâte au chocolat pour éclaircir le mélange restant. Verser la pâte dans les moules.

Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Refroidir dans les moules 10 minutes. Retirer des moules peler le papier ciré et laisser refroidir sur des grilles.

Dans un bol avec un batteur à vitesse élevée, battre la crème avec le sucre glace jusqu'à la formation de pics mous. Étaler le dessus d'une couche de gâteau avec le dessus de crème fouettée avec l'autre couche. Tartiner le dessus et les côtés du gâteau du reste de la crème fouettée.

Si désiré, saupoudrer le gâteau de copeaux et de copeaux de chocolat. Laisser reposer le chocolat au chaud 1 carré sur du papier ciré.

À petits coups, faites glisser l'épluche-légumes sur la surface, répétez avec le deuxième carré. Presser les copeaux sur les côtés du gâteau.

Pour les boucles, placez le chocolat restant sur du papier ciré, tirez l'éplucheur en longs et fins traits.


Gâteau au whisky au chocolat noir avec ganache au whisky

Il y a huit ans, j'ai cliqué sur ‘publish’ sur mon tout premier article de blog. Si vous êtes curieux de savoir ce que je pensais être un article inaugural acceptable, cliquez ici. Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu. Aïe.

Je suis revenu et j'ai relu ce post et bien que ce soit complètement embarrassant à lire, d'une certaine manière, c'est le reflet de la croissance. Parce que comme toute chose dans la vie, vous devez honorer le passé, peu importe à quel point vous grincer des dents. En fait, la meilleure chose que vous puissiez faire est simplement de rire.

Exemple concret : consultez mon premier article sur les vendredis gourmands en janvier 2011. L'image de gauche est un produit final de l'apparence de votre crème anglaise en étouffant une assiette de brownies. L'éclairage jaune n'est-il pas super sexy ? WTF ? Maintenant, l'image du bas est celle des tacos au porc du lundi. Vous obtenez l'image. La croissance, les gens, la croissance.

Quoi qu'il en soit, j'ai pensé aujourd'hui partager ce que j'ai appris au cours des huit dernières années de blog qui m'a aidé à grandir.

Un, personne ne se soucie de votre blog, mais vous.
Je pensais m'être fait enfoncer les dents quand je travaillais au Board of Trade de Chicago. Même pas près. Les blogs sont une guerre d'usure et j'ai dû me battre constamment chaque jour pour rester pertinent.

Deuxièmement, les blogs prennent passion.
Je suis follement, profondément passionné par les blogs, c'est pourquoi je me lève tous les jours et me bats pour CGM. Je ferais n'importe quoi pour elle. Donc, si vous voulez créer un blog, GO FOR IT. Assurez-vous simplement que vous en êtes profondément, follement passionné.

Troisièmement, aucun chemin du succès n'est le même.
Celui-ci est difficile car dans le monde des influenceurs dans lequel nous vivons, je regarde vraiment comment les autres ont des blogs à succès. Il est facile de vouloir reproduire ce qu'ils ont. Mais j'ai découvert qu'en essayant de suivre leur chemin du succès, j'ai en fait moins de succès. Cela a-t-il du sens? Mon chemin me fera réussir parce que, eh bien, c'est mon chemin et personne ne peut me l'enlever.

Quatrièmement, soyez heureux pour les autres succès.
Celui-ci est nul, mais c'est vrai. Au lieu de descendre dans le terrier du lapin de “pourquoi pas moi ?” je dis simplement bien pour eux et passe à autre chose. Cela libérera de l'énergie et fera de vous une meilleure personne, car la jalousie est un vilain fils de pute.

Cinq, c'est bien d'être un vrai être humain.
Alerte spoiler : tout le monde est humain. Ce genre de lien revient en quatre parce qu'il est facile d'être négatif et de juger. Je pense que plus nous sommes réels et honnêtes sur qui nous sommes, moins nous attirons de négativité.

Les pensées? Des inquiétudes ? Des questions? Vous savez que je suis toujours là pour vous quoi qu'il arrive. Il y a beaucoup plus de points, de conseils ou d'idées que je pourrais vous proposer, mais pour moi, ces cinq-là m'ont permis de continuer. J'espère qu'ils trouveront de la place à ta table.

D'accord! Continuez avec la recette d'aujourd'hui. Maintenant, vous ne pouvez pas célébrer un anniversaire sans gâteau. Deux choses que j'aime dans la vie. Tire, tu ferais mieux d'en faire trois : chocolat, whisky et gâteau. Donc, la publication d'aujourd'hui EST un gâteau au whisky au chocolat noir avec une ganache au whisky.

Ce gâteau est décadent. Je parle de chocolat noir mélangé à du jus de rire, puis garni de plus de chocolat. Qu'est-ce qu'une fille pourrait vouloir de plus ?! Alors, prenez une part et levons la fourchette pour huit autres années de blogs et de coups de pied au cul !


Gâteau au whisky irlandais au chocolat doux-amer

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Beurrer et fariner un moule à charnière de 8 pouces de diamètre.

Étape 2

Faire bouillir 1/2 tasse de whisky dans une petite casserole jusqu'à réduction à 1/4 tasse, environ 2 minutes. Mélanger le chocolat aigre-doux, le mélange de poudre d'espresso et 1/4 tasse de whisky bouilli dans un petit bol en métal. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer le bol du dessus de l'eau. Broyer finement les amandes avec 2 cuillères à soupe de farine au robot.

Étape 3

À l'aide d'un batteur électrique, battre 1/2 tasse de beurre et 6 cuillères à soupe de sucre vanillé dans un bol moyen jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les jaunes d'œufs 1 à la fois, puis le sel de mer. Incorporer le mélange de chocolat, puis le mélange d'amandes moulues. À l'aide de fouets propres et secs, battre les blancs d'œufs dans un autre bol jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement 1 cuillère à soupe de sucre vanillé, en battant jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer les blancs à la pâte en alternant avec les 4 cuillères à soupe de farine restantes en 3 ajouts. Transférer la pâte dans le moule préparé.

Étape 4

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille 30 minutes. Retirer les côtés du moule et refroidir complètement le gâteau.

Étape 5

Mélanger le chocolat mi-sucré et les 2 cuillères à soupe de whisky restantes dans un petit bol en métal. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer le bol du dessus de l'eau. Ajouter 1/4 tasse de beurre restant au mélange de chocolat, 1 petit morceau à la fois, en fouettant jusqu'à ce que chaque morceau soit fondu avant d'ajouter le suivant. Placer le bol sur un plus grand bol d'eau glacée. À l'aide d'un batteur électrique, battre le glaçage jusqu'à épaississement jusqu'à consistance tartinable, environ 1 minute. Étaler le glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau. DO AHEAD Peut être préparé 8 heures à l'avance. Couvrir avec le dôme de gâteau et laisser reposer à température ambiante.


Directions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange à gâteau sec et le mélange à pouding sec. Ajouter les œufs, l'huile et le whisky et battre ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les noix, les cerises au marasquin et les pépites de chocolat.

Verser dans un moule Bundt bien graissé et cuire au four environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau commence à se décoller des côtés du moule. Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage : Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le beurre et le whisky. Glacer le gâteau et décorer de cerises au marasquin ou de moitiés de noix.